La Fira Serra de Tramuntana se celebrará el próximo sábado 8 y domingo 9 en el Santuari de Lluc. Entrevistamos a Toni Solivelles, batle de Escorca, para que nos cuente cómo será esta fira y su trayectoria histórica
¿En qué ámbito está enfocada la fira? Gastronómica, naturaleza, artesanía, producto mallorquín, etc.
La Fira Serra de Tramuntana es una fira enfocada en dar a conocer los productos principalmente de la sierra, como también pueden haber productos de otros pueblos de la isla. El objetivo de esta Fira es dar a conocer los valores especiales de la Serra de Tramuntan, como son el medio ambiente y el arte y los oficios de antaño que había por la sierra. Además podrán encontrar debates en la “taula redona” sobre problemáticas de la sierra, como por ejemplo la “Taula redona” del sábado a las 18h sobre la problemática de la cabra en la Serra de Tramuntana.
¿Qué podrán encontrar en esta fira?
Básicamente lo que pueden encontrar en Lluc es una exposición de la gran gama de productos que la sierra nos proporciona como: aceite, olivas, vinos. Es importante destacar que se pueden concertar visitas guiadas en el jardín botánico de Lluc que dan a conocer la flora y la fauna propia de este entorno natural.
¿Qué novedades podremos encontrar en esta edición respecto a las anteriores?
En esta nueva edición, básicamente lo que intentamos es recuperar un poco el ritmo que llevábamos antes de la pandemia. Evidentemente, el año pasado se pudo realizar una edición, pero habíamos perdido un poco la fuerza debido a estos años que hemos sufrido por la pandemia. Ahora volvemos a intentar recuperar la fuerza de esta fira e introducimos cosas nuevas
¿Hay algo que haya cambiado desde la pandemia?
Yo creo que no ha cambiado nada desde la pandemia, el tema es que todos añoramos hacer la fira como toca y este es un año que si que lo podemos hacer. Es evidente que en el tiempo de pandemia todo quedó reducido e incluso un año no se pudo celebra; pero ahora hay muchas ganas, esta es una fira pequeña recogida dentro de un entorno muy especial que es el Santuario de Lluc
¿Cuál fue la primera fira en la que formaste partes y que ha cambiado desde entonces?
La historia de la fira se la tenemos que agradecer al Germà Masià de los Misioneros del Sagrado Corazón quien empezó a poner en marcha la Fira de la Serra de Tramuntana. Se unieron otras administraciones que después se desvincularon y al final los que llevamos un poco la gestión es el Santuario de Lluc y el Ajuntament de Escorca
¿A qué tipo de público va dirigida la fira?
La fira de la Serra Tramuntana va dirigida a estos amantes de la Serra de Tramuntana, a esos senderistas y amantes de la sierra, con respeto a dónde vamos qué valoran las tradiciones y los productos locales. Este es el lugar ideal para pasar un día en familia dentro de un entorno agradable como lo es el Santuario de Lluc.
¿Esperáis que acuda mucha gente?
Este año esperamos que tengamos mucha más gente porque como decía con la pandemia hicimos otra versión con menos participación, pero ahora hemos notado que hay mucho más interés en la fira. Además el domingo a parte de los expositores y las diferentes actividades que hay podremos disfrutar de “Ball de bot” del grup de Balls de bot “Aires de Muntanya” de Selva.
¿Está todo preparado para la fira?
El día de la Fira de la Serra de Tramuntana tenemos un aumento de expositores a parte de los que ya tenemos los domingos. Lo tenemos todo bastante preparado, agradecer al grupo que se encarga de montar cada domingo un pequeño mercado. Ya tenemos un poco de experiencia en gestionar, intentamos mantener siempre estos productos tradicionales y que son de artesanos o bien de productos de la tierra. Intentamos siempre poder mantener este estilo.
¿Qué crees que ofrece esta fira a Escorca y a Lluc?
Creo que la Fira de la Serra de Tramuntana es una fira que ofrece pasar un fin de semana en familia, puedes estar hospedado en el Santuario de Lluc o en otros agroturismos y casas vacacionales. Pasar el fin de semana para disfrutar de unos expositores artesanales y de productos de la tierra y sin ninguna duda el valor añadido de pasear por la Serra de Tramuntana y por el entorno del Santuario de Lluc.
¿Qué ha sido lo más difícil de organizar?
Lo que más nos preocupa es el control de los accesos, tener la ambulancia prevista por si pasara algo nuevo, además de reforzar la seguridad con policía de otros municipios. Todo esto lo tenemos que coordinar con la llegada de los coches que tenemos que ir distribuyendo, pero por el resto podemos decir que llevamos años de experiencia de gestionar la fira así que siempre intentamos poner alguna novedad como un debate importante y es lo que tenemos que organizar nuevo, pero lo difícil es coordinar y disponer del personal que da servicios a los visitantes.
¿Qué les dirías a la gente para que acudieran a la fira?
Invitamos a visitar la fira de la Serra de Tramuntana por muchos motivos, a parte de ser unos días muy especiales para poder disfrutar como hemos dicho ya de los diferentes productos de la tierra y artesanales; también podemos asistir a la Iglesia que a las 11h se hará el oficio y el canto de “Els Blavets”. También tendremos una exposición de baile mallorquín y después podrán disfrutar de la gastronomía del entorno, de los diferentes restauradores del Santuario de Lluc y de su entorno. Les invitamos a poder pasar un día agradable en familia y poder disfrutar de esta pequeña fira que es una muestra de lo que podemos encontrar en la Serra de Tramuntana
